NIRVANA Coffeeは、お寺の住職が焙煎士を務めるコーヒー豆のネットショップです。取り扱うのは、厳格な認定を通過し、流通するコーヒー豆のなかでもごく一部に限られる最上位の品質の豆、つまりスペシャルティコーヒーだけです。スペシャルティコーヒーの専門店として、住職自らが境内に据えた焙煎機でスペシャルティコーヒーを自家焙煎し、東大阪でコーヒーの焙煎からコーヒー豆の販売までを一貫して手がけています。店名の「NIRVANA」は仏教の言葉である涅槃を意味しており、コーヒーの香りを楽しみ、味わうひとときに悩みや苦しみから解き放たれ、心と体を養ってほしいという願いが込められています。
焙煎を担う住職は、定時制の夜間学校を卒業したあと不動産や冠婚葬祭の営業を経験し、27歳のときに実家とは別のお寺で住職に任命されました。30代からは自分で買った豆をハンドミルで挽いて淹れるのが日々の習慣になり、40歳のころ、住職としてのやりがいとは別に、お寺の仕事ともつながる生きがいを持ちたいと考えたことがコーヒーの道へ進むきっかけになりました。現役の焙煎士が指導するカフェズライフ大阪校の焙煎コースで本格的に技術を身につけ、修了後に境内へ焙煎機を運び入れて現在の形になっています。悩みを抱える人の毎日に、自分が焙煎したコーヒーがそっと寄り添う存在になれればという思いが、NIRVANA Coffeeの原点です。
NIRVANA Coffeeを象徴するのが、お寺の焙煎所で焼き上げた豆に、悩みや苦しみから解放されるよう開運厄除けを祈念してご祈祷を施した「ご祈祷コーヒー豆」です。開運を祈念したコーヒーとして、日々の疲れを感じている方や厄祓いを意識している方、言葉を介さずに気持ちを切り替えたい方に向けて届けられています。ロゴマークには、融通念仏宗で本尊とされる十一尊天得阿弥陀如来図の十菩薩のうち、琵琶を奏でる光明王菩薩を柔らかなタッチで描き、味だけでなく込めた想いからも癒やしの時間を届けたいという考えを表現しています。スペシャルティコーヒーの通販としてネットショップから注文できるため、東大阪でコーヒーやカフェを探している方や、大阪で寺カフェのようなお寺ならではの落ち着いた時間に関心がある方にとっても、お寺で生まれた一杯を自宅で味わえる身近な選択肢です。
NIRVANA Coffeeでは、注文の確認後に焙煎へ取りかかり、5日以内に焙煎所から直接送り出しています。生豆の段階と焙煎後の2度、手作業で豆を選り分けることで、雑味を抑えた味わいを目指しています。オリジナルブレンドは、お釈迦さまが涅槃に入られた際に咲いていたと伝わる沙羅双樹の花の香りにちなみ、苦味と酸味の釣り合いがとれ、ジャスミンの花や柑橘を思わせる香りがほのかに広がるクリアな味に仕上げています。単体で完成度の高いスペシャルティをあえて組み合わせ、良さと良さを重ねて新しい味わいを引き出すという考え方も特徴です。
豆は無病息災ブレンドやアシャラブレンド、デカフェブレンド、コロンビア産のゲイシャ、水出し用のアイスコーヒーパックなどをそろえ、ドリップバッグを詰め合わせた贈答用も用意しています。不動明王をモチーフにしたオリジナルキャラクターであるアシャラ様のキャニスターやステッカー、御朱印などのグッズのほか、好みの豆を毎月届けるサブスクやメンバーシップもあります。お寺の焙煎所での直接購入にも、問い合わせのうえ日時を予約すれば対応しています。
お寺で丁寧に焙煎されたコーヒーを日々の一杯に取り入れたい方は、豆の種類や贈答用のラインナップを公式ショップで確かめてみてください。
実際に利用した感想をお聞かせください。投稿は他の利用者の参考になります。
