Hata’s Hamperは、日本各地の生産者が手がける旬の食材やこだわりの逸品だけを集めた、オンラインの高級食材セレクトショップです。掲げているキーワードは「旬 SHUN in Season」で、味がもっとも良い時期を迎えたものを、収穫や製造の直後に生産者から直接お届けする流れを大切にしています。取り扱いは厳選チーズ、こだわり野菜、こだわりフルーツ、大人のスイーツ、極上肉と加工品、厳選米や穀物類、季節のスペシャルセット、工芸品まで幅広く、食卓用の単品から贈りものに向くセットまで選べます。ページは日本語と英語の両方で用意された、産地直送の食材サイトです。
立ち上げたのは、創業者でオーナーの秦 紀子様です。航空業界で働きながら28年間を海外で過ごし、訪れた国は50カ国以上にのぼります。オーストラリア出身のご家族と暮らし、生活の拠点は神戸と、北海道・富良野の2か所に置いています。きっかけは、日本へ移り住んだご主人が、日本語だけで書かれた通販サイトでの買い物に苦労していたことでした。日本には素晴らしい食材があるのに言葉の壁で届かないのはもったいない、という思いから、日本のお客様にも海外の方にも安心して使ってもらえる場所として生まれています。食べものにはその土地の自然や作り手の想いという物語があると考え、自身が信頼を寄せる生産者の品だけを選んでいます。
品ぞろえには、それぞれの分野で確かな作り手が並びます。チーズは工房からの直送で、品評会で金賞を受けたものや、フランスの名門ギルドから称号を受けた作り手によるもの、自営牧場の工房で朝に仕込むフレッシュタイプまでそろい、一般の売り場では出会いにくい国産チーズのお取り寄せができます。野菜は年間150品種を育てる畑から、北海道のアスパラガスやスイートコーン、トマトといった旬の主役級を厳選し、アジアの野菜やハーブも扱います。こだわりフルーツの通販では富良野メロン、木で熟したいちじく、秋のみかん、冬から春の希少な柑橘と、季節ごとに顔ぶれが替わります。米は滋賀県・湖北浅井地方の契約農家が琵琶湖の源流の水で育てたもので、富良野の米農家が挽いたグルテンフリーの米粉も並びます。発送先は日本国内で、海外に住む方が日本の家族や友人への贈りものに使う例もあります。
同店が繰り返し伝えているのは、鮮度・国内の作り手・厳選・利用者本位という4つの姿勢です。産地直送の食材を選ぶときは、誰がどこでどう育てたものかが分かること、そして食べ頃の時期に届く流れがあることが目安になりますが、Hata’s Hamperは坂本農園や中山農園といった生産者を名前とともに紹介し、入荷の見込み時期も生産者のページで確認できるようにしています。通年で同じ品を売らないのは、本当のおいしさには旬があるという考え方によるものです。
加えて、熟成和牛の希少部位や有機玄米を使ったクラッカー・グラノーラ・ジェラート、素材を活かしたグルテンフリーの菓子、日本のからくりおもちゃや工芸品など、食卓の周りを楽しくする品が並ぶのも同店らしいところです。レシピを紹介する読みもの「Hata’s Signal」では、届いた食材の食べ方や保存の工夫も発信されています。
取り扱いの内容や生産者ごとの詳しい情報は、公式サイトで確認できます。
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